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Benzoesäure

Benzoesäure

Auch bekannt als: Benzoesäure

Definition: Die chemische Formel lautet C6H5COOH, das durch Oxidation von Toluol entsteht. Es wird hauptsächlich als Konservierungsmittel und Desinfektionsmittel sowie als pharmazeutisches und chemisches Zwischenprodukt verwendet.

Betreff: Chemisches Substantiv_Rohstoffe und Produkte

Verwandte Begriffe: Natriumbenzoat, Cholesterylbenzoat, Lebensmittelkonservierungsmittel.

Benzoesäure und ihr Natriumsalz (Natriumbenzoat) sind häufig verwendete Lebensmittelkonservierungsmittel. Es hat die stärksten antiseptischen Eigenschaften unter sauren Bedingungen und hemmt das Wachstum von Pilzen, Bakterien und Schimmel. Als Arzneimittel wird Benzoesäure üblicherweise in Kombination mit Salicylsäure auf die Haut aufgetragen, um Hautkrankheiten wie Ringelflechte zu behandeln. Benzoesäure ist ein Rohstoff für die Herstellung von Pestiziden, Farbstoffen, Medikamenten, Gewürzen, Beizen und Weichmachern. Es ist außerdem ein Modifikator für Polyamidharze und Alkydharze sowie ein Rostschutzmittel für Stahlgeräte. Darüber hinaus kann Benzoesäure auch in der Kunstfaser-, Harz-, Beschichtungs-, Gummi- und Tabakindustrie eingesetzt werden.

Natriumbenzoat ähnelt Kaliumsorbat. Benzoesäure und ihr Natriumsalz kommen natürlicherweise in Pflanzen (insbesondere Beeren) vor, werden jedoch im Allgemeinen industriell durch chemische Synthese gewonnen. Natriumbenzoat hat ein breites Anwendungsspektrum als Konservierungsmittel und wird häufig in Lebensmitteln (wie Essig, Sojasauce, Fleisch, Fisch, eingelegten Lebensmitteln usw.), Getränken (insbesondere Erfrischungsgetränken) und Körperpflegeprodukten (Farbstoffe, Kosmetika) verwendet , usw.) Zubereitungen) und anderen Branchen ist es in Ländern auf der ganzen Welt weit verbreitet.

Benzoesäure wird nicht nur als Konservierungsmittel verwendet, sondern ist auch ein Zwischenprodukt in der organischen Synthese. Cholesterinbenzoat ist die früheste vom Menschen entdeckte Flüssigkristallphasensubstanz und der Hauptbestandteil von Display-Flüssigkristallen. Es kann nach dem Mischen mit Cholesterinnonanoat und Cholesterinoleylalkoholcarbonat als thermochromer Flüssigkristall verwendet werden und wird häufig im Bereich der fälschungssicheren Verpackung eingesetzt. Darüber hinaus ist Cholesterylbenzoat auch ein Zwischenprodukt bei der Synthese von Vitamin D3.

Methylbenzoat kommt natürlicherweise in Nelkenöl, Ylang-Ylang-Öl und Tuberoseöl vor. Es hat ein starkes Aroma und wird häufig zur Herstellung von Duftstoffen und künstlichen ätherischen Ölen verwendet. Es kann auch als organisches Lösungsmittel verwendet werden. Ethylbenzoat kommt natürlicherweise in Flue-Cured-Tabakblättern, Pfirsichen, Ananas und schwarzem Tee vor. Es ist Bestandteil einiger natürlicher und synthetischer Aromen und kann zur Herstellung von Fruchtaromen usw. verwendet werden. Propylbenzoat kommt natürlicherweise in Süßkirschen, Nelkenstängeln und Butter vor. Es hat ein nussiges oder fruchtiges Aroma und wird in Lebensmitteln als synthetisches Aroma verwendet. Es hat außerdem antimikrobielle Eigenschaften und wird als Konservierungsmittel in Kosmetika verwendet.

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